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Avocado Toast

Avocado Toast es el ícono de la alimentación contemporánea y en María Bonita tiene su versión más auténtica.

El pan campesino de miga densa sirve de base firme para el tomate Cherry, fuente de licopeno y vitamina C, y el queso feta perfumado con aceite de oliva extra virgen, rico en polifenoles antioxidantes y grasas monoinsaturadas que protegen la salud cardiovascular.

Completamente vegetariano, con bajo contenido de carbohidratos refinados que lo acerca al universo keto, y un perfil de grasas saludables que lo convierte en una elección inteligente a cualquier hora del día.

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Protein Toast

Protein Toast es la tostada que habla el idioma de los que construyen músculo y cuidan su alimentación sin aburrirse.

El crujiente pan masa madre, fermentado naturalmente para una mayor digestibilidad y menor índice glucémico, se convierte en la base para un aguacate cremoso con su carga de grasas monoinsaturadas, arúgula fresca con glucosinolatos y vitamina K, tomate con licopeno y queso feta con calcio y proteína.

Y a elección: jamón serrano, prosciutto, huevo pochado o tocino crujiente, cada opción sumando proteína de calidad diferente. Arma el tuyo, nutre el tuyo.

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Parfait

Parfait lleva su filosofía en el apodo: ¡porque fit y no fat!

La chía con coco y miel es uno de los combos más funcionales del mundo de la nutrición: la chía aporta omega-3 vegetal, fibra soluble en cantidades excepcionales y proteína completa, el coco añade triglicéridos de cadena media de metabolismo eficiente, y la miel actúa como endulzante natural de bajo índice glucémico.

Las frutas frescas de mora, fresa y kiwi suman vitamina C y antioxidantes, la granola añade crujido y fibra adicional, y la crema batida corona con la ligereza justa. Parfait: el desayuno que cuida sin castigar.

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Chicken Bowl Salad

Chicken Bowl Salad es la ensalada que no se disculpa por ser una comida completa.

El filete de pollo crujiente aporta proteína magra de alta calidad con una textura que conquista, mientras que pepino fresco, repollo morado con sus antocianinas, elote y champiñones salteados, zanahoria y brócoli al dente construyen un perfil de fibra vegetal extraordinario con vitaminas A, C, K y folato.

El aderezo de naranja añade vitamina C y un toque ácido que activa las papilas y ayuda a la absorción del hierro vegetal. Proteína, fibra y sabor en equilibrio perfecto.

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Poke Salmón

Poke Salmón es Hawái con alma salvadoreña.

El salmón chileno en costra de ajonjolí negro es una fuente extraordinaria de omega-3 de cadena larga, con beneficios comprobados para la salud cardiovascular, la función cerebral y la regulación inflamatoria. El ajonjolí negro añade lignanos, calcio y antioxidantes únicos.

El aguacate suma grasas monoinsaturadas y potasio, el tomate Cherry aporta licopeno, la zanahoria beta-carotenos y el garbanzo frito añade proteína vegetal y fibra.

Con muy bajo contenido de carbohidratos refinados, Poke Salmón encaja perfectamente en estilos de vida keto o low-carb.

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Entre 3

Entre 3 es el french toast que no tiene miedo de ser el más grande de la mesa.

Una torre de tostadas con fresas, blueberry y mora que aportan vitamina C, antocianinas y fibra soluble en cantidades generosas, tocino crujiente que añade proteína y contraste salado, mantequilla, Nutella con su aporte de cacao y avellanas, y chips de chocolate para ese toque final de carácter.

Y si andamos de buenas, un ingrediente sorpresa. Alto en fibra por sus frutos rojos, completamente vegetariano y diseñado para compartir. Porque algunas cosas son mejor entre tres.

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Caribeño

Caribeño es el verano en cada bocado, tal como lo promete.

El brioche en tres leches se impregna de mermelada de piña, rica en bromelina, la enzima digestiva por excelencia del trópico, y se eleva con caramelo ahumado que aporta profundidad y complejidad aromática, y tocino crujiente que incorpora proteína salada como contraste perfecto al dulzor caribeño.

Un plato que equilibra lo dulce, lo salado y lo tropical en una sola preparación vegetariana con alma festiva.

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Frescura o Dulzura

Frescura o Dulzura es el french toast que se decide por las dos cosas.

El suave brioche en tres leches se convierte en el lienzo perfecto para la mermelada de albahaca y fresas, una combinación inesperada y brillante donde la albahaca aporta eugenol y propiedades antiinflamatorias mientras las fresas suman vitamina C y antioxidantes.

La crema batida corona con una ligereza que hace honor al nombre. Completamente vegetariano, con carbohidratos de energía rápida y micronutrientes de los frutos y hierbas frescas. Frescura y dulzura: ¿por qué elegir?

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Azúcar en mi vida

Azúcar en mi vida es la indulgencia bien construida.

El pan brioche remojado en tres leches se convierte en una base suave y aromática que abraza la mermelada de maracuyá, rica en vitamina C, betacarotenos y enzimas digestivas tropicales, la compota de manzana con su pectina y fibra natural, el polvo de pistacho con grasas saludables y proteína vegetal, y la paleta de vainilla para ese toque helado que lo eleva todo.

Vegetariano de principio a fin, con un balance entre placer controlado y nutrientes reales. El french toast más sofisticado del menú.

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El Ranchero

El Ranchero es la receta de doña María hecha patrimonio gastronómico.

Los frijoles fritos, preparados con la receta familiar, son una fuente excepcional de proteína vegetal, fibra soluble e insoluble, hierro y folato, con uno de los perfiles de saciedad más completos del menú.

Los huevos al gusto suman proteína animal de alta calidad, la crema y el queso mantequilla añaden calcio y grasas naturales, las lascas de plátano frito cierran con carbohidratos naturales, potasio y el aguacate aporta grasas monoinsaturadas y potasio servido de forma especial junto al plato.

El clásico salvadoreño que cuida el cuerpo sin saberlo