Caribeño es el verano en cada bocado, tal como lo promete.

El brioche en tres leches se impregna de mermelada de piña, rica en bromelina, la enzima digestiva por excelencia del trópico, y se eleva con caramelo ahumado que aporta profundidad y complejidad aromática, y tocino crujiente que incorpora proteína salada como contraste perfecto al dulzor caribeño.

Un plato que equilibra lo dulce, lo salado y lo tropical en una sola preparación vegetariana con alma festiva.